Pancakes

Liste des ingrédients

• 2 oeufs
• 150 ml de lait demi écrémé
• 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d'extrait de vanille
• 125 g de farine
• 1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• beurre ou huile pour la cuisson

Etapes de la recette

1. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients  laissez reposer 15 à 30 minutes
2. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux) (optionnel dixit Lulu)
3. Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté
4. Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !