Muffins salés.

Ingrédients  de la base :

• 100 g de farine
• 2 oeufs
• 1 yaourt
• 3 cas d'huile d'olive
• 150 g de fromage rapé

Ingrédients de l'accompagnement :

• 300 g de poivrons
• 80 g de chorizo
• 1 oignon

Emincer l'oignon et les poivrons. Couper le chorizo en petits morceaux (une rondelle coupée en 4). 

Rissoler les oignons, les poivrons et le chorizo. 

Mélanger dans un plat la farine, les oeufs, le yaourt, l'huile et le fromage rapé. Ajouter le mélange rissolé. 

Disposer le mélange dans les petits moules à muffins. 

Cuire au four à 180° pendant 15 minutes. 

Astuces et remarques. 

les petits muffins ont collé au papier. Problème du papier ? De la cuisson ? 

On peut varier autant qu'on veut à partir de la base : champignons, noix, pruneaux, dates, crevettes...