Sauté de veau.

1 kg de sauté de veau

3 oignons

1,5 kg de carottes

1 verre de vin blanc

20cl de crème fraîche

300g de riz.

Temps de cuisson : 1h en cocotte

Faire revenir les morceaux de veau dans un peu d'huile d'olive pour les colorer. Ajouter les oignons émincés, puis les carottes en petits morceaux ou en rondelles.

Ajouter le vin blanc, sel et poivre.

Remuer et laisser mijoter tout doux  1h en faisant attention à ce que ça ne colle pas. On peut Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson pour éviter que ça colle. 

 En fin de cuisson Ajouter la crème fraîche. Remuer. 

Servir avec un peu de riz ou pas. 

Ce plat se congèle très bien.

On peut mettre des champignons à la place des carottes, mais il faut alors éviter d'avoir Jo et Rémi à table ;)