°°1 pâte brisée.
Abricots coupés en 4
Etaler la pâte, ranger les abricots.
Faire une crème aux amandes en mélangeant :
2 oeufs,
1 petit bidon de crème fraiche
60 g de sucre
60 g d'amandes
Verser sur les abricots.
Mettre au four à 180° pendant environ 30 à 40 minutes.
Astuces
- Les abricots se congèlent très bien. A la bonne saison, les laver, les sécher, les couper en 4, les étaler dans le moule à tarte qu'on utilisera cet hiver et laisser congeler. La nuit passée, les mettre en sachets. Vous aurez la quantité exacte pour réussir vos tartes aux abricots d'hiver.
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