Quand la mousse est prête,
la mettre au four,
175°c et Surtout SURVEILLER car elle gonfle et il ne faut pas que la mousse soit trop prêt de la résistance supérieure, sinon ça crame, je me suis déjà faite avoir …. !
Donc la mettre au four, bas, car elle gonfle beaucoup, dans un plat qui va environ 2 cm au dessus de la mousse sinon ça va déborder (plat haut)
Planter le couteau au centre et lorsque le chocolat ne colle plus à la lame, c à peu près prêt…
Se mange chaud après la fin de la cuisson, éventuellement avec une boule de glace vanille…
Saupoudre le gateau de poudre choco pour les pointilleux, de ce que vous voulez en fait ! Ou de rien c très bon quand même !
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