Œufs au lait

           

 La recette d'œufs au lait de chez Mamie Royan 

Pour le caramel :

1.15 morceaux de sucre dans un fond d'eau

2.Laissez fondre sur le feu pour avoir un caramel bien doré

3 Le verser dans le plat principal, bien étaler en remuant le plat

Pour le lait :

1. Mettre à bouillir 1L de lait

2. Mettre 4 cuillères à soupe de sucre 

3. (Poser un anti-mantelet dans le lait et) attendre que ça boue 

4. Dans un saladier, casser 6 œufs  et remuer avec un fouet

5. Verser le lait bouillant sur les œufs 

6. Versez le mélange dans le plat principal caramélisé

7. Mettre le plat au four à 8, à peu près

 30min.

8. Surveiller, il doit être bien doré à la fin.

9. Quand il est cuit, trempez un couteau dedans, si il sort net, c'est que c'est cuit !

10. Laisser refroidir au moins 4h avant de mettre au frigo, c'est mieux de le faire du jour pour le lendemain.

                        Bonne dégustation 😋