Mousse au chocolat cuite comme un gâteau.

• Ingrédients pour 6 personnes
• 175g chocolat
• 140g beurre
• 7 œufs
• 210 g sucre
• 35g de poudre choco

• Préparation
• Séparer les blancs des jaunes,  
• battre les blancs jusqu’à une mousse très épaisse (i.e. LONGTEMPS)
• Faites fondre le chocolat + Beurre dans un bol (microondes ça suffit ….)
• Ajouter les jaunes et tourner pour ne pas qu’ils cuisent …
• Ajouter le sucre
• Puis ajouter et tourner longtemps et délicatement ce mélange avec les blancs montés en neige.

• Quand la mousse est prête,
• la mettre au four,
• 175°c et Surtout SURVEILLER car elle gonfle et il ne faut pas que la mousse soit trop prêt de la résistance supérieure, sinon ça crame, je me suis déjà faite avoir …. !
• Donc la mettre au four, bas, car elle gonfle beaucoup, dans un plat qui va environ 2 cm au dessus de la mousse sinon ça va déborder (plat haut)
• Planter le couteau au centre et lorsque le chocolat ne colle plus à la lame, c à peu près prêt…
• Se mange chaud après la fin de la cuisson, éventuellement avec une boule de glace vanille…
• Saupoudre le gateau de poudre choco pour les pointilleux, de ce que vous voulez en fait ! Ou de rien c très bon quand même !