Il faut : un rouleau de pâte feuilletée épaisse (ne pas lésiner sur la qualité de ce produit là, déjà on économise le temps de la faire), on avait en stock : 500g de champignons de paris frais, 3 oignons, des lardons, un poivron rouge, 2 cuillers de crème fraiche, et ce vieux baraqué de Sainte Maure.
A la poêle sans huile, faire frire, les lardons, les oignons, les champignons en p'tites lamelles, le poivron rouge. Assaisonnez avec du sel de guérande et un peu de poivre.
Installez la pâte dans le moule, étalez dessus votre p'tite mixture, tartinez un peu de crème fraiche épaisse, pas trop à peine ça ne doit pas baigner dans la crème, ce n'est pas une quiche. Coupez des p'tites rondelles de Sainte Maure à disposer sur le tout. Saupoudrez de persil fraîchement cueilli, quel bonheur le premier persil du jardin !
Faites cuire au four 180° pendant en gros une demi-heure.
Savourez avec une petite batavia assaisonnée à l'huile de noix et au vinaigre balsamique.
A la poêle sans huile, faire frire, les lardons, les oignons, les champignons en p'tites lamelles, le poivron rouge. Assaisonnez avec du sel de guérande et un peu de poivre.
Installez la pâte dans le moule, étalez dessus votre p'tite mixture, tartinez un peu de crème fraiche épaisse, pas trop à peine ça ne doit pas baigner dans la crème, ce n'est pas une quiche. Coupez des p'tites rondelles de Sainte Maure à disposer sur le tout. Saupoudrez de persil fraîchement cueilli, quel bonheur le premier persil du jardin !
Faites cuire au four 180° pendant en gros une demi-heure.
Savourez avec une petite batavia assaisonnée à l'huile de noix et au vinaigre balsamique.
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